IПервыми важными ответами на этот вопрос являются её специфические свойства. Мы должны знать, что:

Теплопроводность.Медь, после золота и серебра, является металлом с наибольшей ТЕПЛОПРОВОДНОСТЬЮ, которая является фундаментальным свойством во время приготовления пищи. Накопленное тепло посуды в контакте с источником тепла распределяется более равномерно по её поверхности гарантируя;

• Более равномерное приготовление пищи
• Сохранение вкусов и ароматов
• Соблюдение его питательных принципов.

Теплопроводность (Вт / м * К) меди (392) является ещё более значительным по сравнению с абсолютной величиной других металлов кухонной посуды, алюминия (211) и стали (16).

Соответствие с правилами гигиены. Медь, покрытая оловом должным образом, обеспечивает максимальную гигиену во время варки и приготовления пищи. Обширные химические анализы показали, что передача между медной кастрюлей и пищей незначительная, как и несуществующие процессы изменения или сложности. Гораздо более значительным и тревожным является взаимодействие между пищей и другими металлами, включая алюминий и сталь. Также, была документирована бактериостатическая возможность меди, которая является одной из важнейших возможностей по борьбе с распространением вредных бактерий. Вклад меди имеет важное значение для метаболизма человека и необходим для хорошего здоровья.

Медная посуда с оловянным покрытием - Navarini Сделано в Италии - включают в себя материалы с высокой степенью чистоты, сопровождается сертификатами, подтверждающие полностью аналитические значения, выданные производителями. Элемент меди составляет 99,90%, а олово в стержнях представляет чистоту, равную 99,98%. Миграционные испытания, проведённые ОБЛАСТНЫМ АГЕНТСТВОМ ПО ОХРАНЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ, сектор лабораторий и контроля Автономной Области Тренто, дал положительный результат для использования меди в пищевой среде так как из различных проведённых анализов, сумма металлов переданных от пищевого контейнера меньше 50 мг. / Кг. После приготовления желательно не держать еду в посуде.

Восстановление посуды. Вторичная переработка. Медь подлежит 100% вторичной переработке. Восстановленная медь имеет те же физико-химические характеристики первичной меди и, следовательно, не имеет ограничений в использовании или уменьшения ценности. В первую очередь о посуде, каждая медная посуда может быть подвергнута регенерации, то есть процессу общего восстановления, которая возвращает её нам совершенно новой.

Сила воспоминаний. А почему бы не сказать об этом. Медная посуда невероятно красивая и соблазнительная. Конечно, это не главная причина того, что она выжила в современную эпоху, но этот аспект не следует упускать из виду. Тепло меди придаёт цвет столу, создаёт жизнерадостность, атмосферу. Медь полностью стала частью мебели в современную эпоху.

Ремесленный характер нашего производства позволяет нам определённо держать наше внимание сосредоточенным на абсолютное качество продукта. По этой причине мы решили поддерживать традиционные методы обработки этого металла, которые не удалось заменить современным технологиям и механизации. Для наших клиентов мы представляем правила хорошей посуды, потому что одной меди не достаточно для того чтобы сделать отличный продукт.  

• ВЕС / ТОЛЩИНА: фундаментальное в нашей продукции прочность посуды. Наши линии сделаны из медных пластин толщиной 1 - 2,5 мм. Гарантия прочности, стабильности и функциональности объекта.
• ФОРМА / РАЗМЕРЫ: форма / размер нашей линии посуды построен вокруг чётко определённых параметров. Эстетическая сторона объединяются с функциональной.
• ПОКРЫТИЕ ОЛОВОМ: покрытие оловом на огне строго 100% оловом.

Это традиционный метод, классический, который современные технологии не могут заменить. Покрытие оловом на огне полностью ручное и по сравнению с современным электролитическим покрытием оловом и на огне, гарантирует;

• Толщину покрытия оловом
• Равномерность покрытия оловом
• Стойкость и долговечность

Легко узнаваемое покрытие оловом на огне оловянными стержнями, характеризуется однородностью покрытия в отличие от индустриального покрытия оловом, которое является гораздо более матовым и пористым.

• КОВКА: наши линии характеризуются элегантной ковкой (без эффектов токарного станка или искусственной ковки), предназначенной для активизации и укрепления надёжности посуды.
• РУЧКИ: нужно отметить два аспекта. Уход за ручками и точность в методах применения. Наши опоры изготавливаются из литой латуни, мелко округлённые и отделанные, пропорциональные объекту. Большое значение имеет их применения. Строго ручное, использует медные заклёпки, покрытые оловом, а не сталью.