Порции для: 10 человек

Сложность: низкая

Приготовление: почти один час

Состав:

для Чаши:

• 750 г. каштанов
• 125 г. сахара
• 250 г. сливочного масла
• 1/2 литра молока
• 1 щепотка соли
  
  

для соуса с хурмой или грушами:

• 5 спелых фруктов хурмы или груш
• c.x. сахарной пудры

Залейте каштаны молоком и вскипятите их. Протереть их через сито и смешать с сахаром и маслом; затем положить в форму и оставить в холодильнике в течение около 2 часов.

... для соуса:
Очистите хурму или груши и смешайте их с сахаром, пока вы не получите соус.
Подавать чашу из каштанов лежащей на соусе.

Порции для: 6 человек

Сложность: низкая

Приготовление: 25 минут

Состав:

• 150 г сахара
• 150 г сливочного масла
• 200 г белой муки типа '00'
• 5 яблок порезанных на четвертинки
• 1 столовая ложка дрожжей
• 2 яйца
• 1 щепотка соли

MТщательно перемешайте сахар с маслом, затем добавьте яйца и дрожжи, хорошо перемешайте. Наконец, добавьте муку, так чтобы вы получили кремообразную пасту.
Присоедините яблоки, положив их немного внутрь, а с оставшимися украсить торт по вкусу.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 50-60 минут.

ЗАПОМНИ: Для любого торта хорошо помазать сливочным маслом и посыпать сухарями форму для торта или доступную посуду.

Порции для: 4 человека

Сложность: низкая

Приготовление: 25 минут

Состав:

• 360 г. риса (полутонкого)
• 200 г. нарезанной жёлтой тыквы (кубиками)
• 1 чашка белого вина
• 80 граммов пасты свежей трентиской колбасы (желательно без чеснока)
• 50 г. тёртого пармезана
• 60 г. сливочного масла
• бульон
• соль c.x.
• 2 столовые ложки оливкового масла

В сковороде обжарить с маслом до золотистого цвета кусочки колбасы и тыквы. Через несколько минут добавить рис и жарить все целиком.

Добавьте белое вино и, постоянно помешивая, дайте ему испариться; добавьте щепотку соли, и время от времени добавляйте горячий бульон (сколько нужно).
Примерно 3 минуты перед готовностью (18-20 минут), добавьте сливочное масло и пармезан, соль и перец по вкусу.

Приятного Аппетита!

Порции для: 4 человека

Сложность: низкая

Приготовление: 15 минут

Состав:

• 4-5 картофель
• 4 столовые ложки оливкового масла
• соль c.x.

Для успешного приготовления торта и Тортеля из картофеля существуют три основы. Разнообразие картофеля (Kenebec-Majestic), тёрка с большими отверстиями, по меньшей мере 5 мм, медная посуда покрытая оловом, чтобы соблюдать традиции.
ОчистПоложите 3/4 столовые ложки оливкового масла в разогретую сковороду, затем всю смесь разместите равномерно по посуде, достигая максимальной толщины 1,5 см, а затем выпекайте при 200-250 градусах около часа, однако, до золотистого цвета и краёв коричневого цвета.
В случае Тортеля толщина должна быть меньше, посуда должна быть нагрета до высокой температуры, с большим количеством масла.
Идеально подходит с бедными продуктами, но с богатым вкусом нашей трентиской земли и с бокалом местного вина.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!