Dosi per: 10 persone

Difficoltà: bassa

Preparazione: circa un'ora

Ingredienti:

per la Terrina:

• 750 gr castagne
• 125 gr zucchero
• 250 gr burro
• 1/2 lt latte
• 1 pizzico di sale
  
  

per la salsa di cachi o pere:

• 5 cachi maturi o pere
• q.b. zucchero semolato

Coprire le castagne di latte e lessarle.Passarle al setaccio e amalgamare il tutto con lo zucchero ed il burro; mettere poi in una forma e lasciare in frigo per circa 2 ore.

...per la salsa:
Sbucciare i cachi o le pere e mixarli con lo zucchero fino ad ottenere una salsa
Servire la terrina di castagne adagiata sulla salsa.